Ο καπετάν Γιώργος Μαθιουδάκης είναι γεννημένος το 1953 στην Αθήνα από γονείς Μηλιούς. Το όνειρό του ήταν να κατοικήσει στην Μήλο και το κατάφερε το 1980. Η αγάπη του για τη θάλασσα τον έκανε να σπουδάσει πλοίαρχος του Ε.Ν. ταξιδέυοντας για 15 χρόνια με πετρελαιοφόρα πλοία σ’ όλο τον κόσμο απέκτησε μεγάλη εμπειρία στην ναυτική τέχνη. Στη Μήλο βρίσκετει τα τελευταία 25 χρόνια ζώντας μια ήσυχη οικογενειακή ζωή, όπου με τους δύο γιούς του ασχολείται με τουριστικές επιχειρήσεις. Αποκτώντας το Ιστιοφόρο “Ελένη” πραγματοποίησε το όνειρο του να ασχολείται με τη θάλασσα που αγαπά τόσο πολύ.

Σταύρος Μαθιουδάκης, γεννημένος και μεγαλωμένος στη Μήλο από 10 χρόνων, μέσα στα σκάφη και στα ιστιοπλοϊκά καθώς έχει μεγάλη αγάπη για την θάλασσα, χόμπι του οι καταδύσεις, γνωρίζει πολύ καλά το νησί και ακολουθεί τα χνάρια του πατέρα του.